Vanuit Roeselare en Izegem rijden we naar Sint-Laureins, een gemeente gelegen in het Meetjesland. Deze regio is gekend voor haar polders, kreken en waterlopen. Daar ontmoeten we ook Pier de Peurder, gekleed in een het kostuum van de Orde van de Sentse paling. Hij vertelt ons het verhaal van de paling, toont met de platbodem…